南国を思わせるような甘い香りを
スッキリした甘みで上品に仕上げました

酸味のまろやかなピーチパインにミルクや生クリームをブレンド。
甘く豊かな香りをそのままにとってもなめらかなソルベにしました。

しゅっと氷のように溶ける食感と、スッキリしたあと味がポアールの理想。
不要な添加物は使用せず、職人の技術と情熱で追求してきたなめらかさはとっても繊細な芸術品。
その上品なくちどけをぜひご賞味ください。

ほんのり桃の香りが特徴の、西表島産「ピーチパイン」を使用

ピーチパインは一般的なパイン（ハワイ種）よりも小ぶりですが、その分、酸味がすくなく甘みが強いのが特徴です。
パイナップル科のソフトタッチ種パインで、1997年頃より栽培され始めた沖縄発の新品種パイナップル。

果肉は乳白色で柔らかく、果汁量も多いのが「ピーチパイン」の特徴。
果肉は白っぽく芯まで食べられる柔らかさ、その色合いから別名ミルクパインともよばれています。
熟していくにしたがって、皮がピンク色に変化しほんのりとした桃のような香りが漂います。
国内で生産されるパインの中で１割以下しか生産されない幻のパインです。

• 舌がピリピリしない、優しい味わいの幻のパイン
  小さいお子様から、ご年配の方まで

  パインといえばすっぱくて舌がピリピリするものと思っている方も多いと思いますが、ピーチパインを食べた方の多くが、その優しい甘さにびっくりされます。
  通常のパイナップルより栽培に手間がかかるピーチパインですが、手間をかけるだけの強い甘さ、芯まで食べられる柔らかさが魅力的な何度も食べたくなるパイナップルです。

  

• 「西表島ひらい農園」さんのピーチパイン

  西表島で手間ひまをかけて大事に育てられた「西表島ひらい農園」さんの”ピーチパイン”。
  広大な畑の苗の植え付けは全て手植えで行い、一年中苗の周辺の雑草を取り除いています。
  芯が固くならないように収穫の１ヶ月半前に頭の部分を切り落とし、芯まで美味しく食べられるようにしています。
  そして、一番美味しく食べられるタイミングで収穫された「ピーチパイン」が直送されています。

  

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