新潟県「土田農園」さんの新潟でしか作れない幻の洋梨「ルレクチェ」を使用したフルーツソルベ
とろけるような舌ざわりで洋梨独特の甘い香りのルレクチェをお楽しみください。

繊細で濃厚な深みのある味わい
新潟県が誇る最高品質の西洋梨「ルレクチェ」

ひそかに絶品として愛されている数ある西洋梨の中でも
栽培が非常に難しく生産量が少ない貴重品

ルレクチェは明治36年頃フランスから新潟県内に導入された西洋梨です。ソルベに使う『土田農園』のルレクチェの木は樹齢80年、最大2,000個ほどの実をつける大木。大きな木にはそれだけの生命力がやどり、通常よりも肉質が緻密で大きな実を付け、それは繊細で濃厚で深みのある味になります。

ルレクチェはまだ実が緑のうちに収穫し、約40日間ほど寝かせて追熟させてから出荷されます。通常、冷蔵庫などで温度管理をし出荷時期を調整しますが、土田農園では完全自然追熟で果実本来の力のみで成熟。厳選されたルレクチェのソルベは滑らかな食感と芳香を損なうことなくルレクチェ本来の味が楽しめます。

繊細で濃厚な深みのある味わい

• 西洋梨の中でも栽培がもっとも難しい幻の西洋梨

  西洋梨の中でも栽培がもっとも難しく生産量が少ない幻の洋梨「ルレクチェ」は、
  食べごろに熟したルレクチェはほのかに気品の高い芳香ととろけるような舌触り、気品のある甘味が特徴。

  

• 堆肥と40年間変わらぬこだわりと
  昔ながらの農法で土作りで、環境と人にやさしい梨作り。

  堆肥と40年間変わらぬ上質な有機質肥料を惜しみなく使う事によって、水分たっぷりであまい梨に仕上がっています。
  除草剤やホルモン剤の使用や冷蔵庫の温度管理などで出荷時期の調整は一切行わず、
  完全自然追熟で果実本来の力のみで成熟するため、
  滑らかな食感と芳香を損なうことなく、ルレクチェ本来の味が楽しめます。

  

土田農園

新潟県三条市井戸場1591-1
TEL/Fax : 0256-34-4482
mail : info@tsuchida-farm.com
https://www.tsuchida-farm.com

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