新潟 ル レクチェ 

価格
2,484 (税抜 2,300 円)24pt贈呈
数量

産地/新潟県 土田農園
内容量/1カット(2分の1) 
賞味期限/要冷凍で一週間

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幻の洋梨「ルレクチェ」を使用したフルーツソルベ

とろけるような舌ざわりで洋梨独特の甘い香りのルレクチェをお楽しみください。
厳選されたルレクチェのソルベは滑らかな食感と芳香を損なうことなくルレクチェ本来の味が楽しめます。

洋梨の中でも、その高い糖度と滑らかな果肉、芳醇な香りが特徴的。
栽培が難しく「洋梨の貴婦人」と称されます。

  • 原産はフランスですが、現在はあまり栽培されておらず、日本の新潟県で丹精込めて素晴らしいルレクチェを栽培している土田広樹さんのものを使用しています。

    新潟県三条市の「土田農園」で育てられたルレクチェは、キメの細かい果肉で、ざらつきのないとろける舌触りと酸味の少ない濃厚な甘みが特徴。グラシエが熟成のピークのブライトイエロー(鮮やかな黄色)を見極め、その頂点に達した甘味と芳醇な香りを、ソルベに仕上げて時を止めます。

    化学肥料の使用も最小限に手撒きし、一般的な果樹園で使用される追熟のためのホルモン剤や温度調節などをせず、手間暇を惜しまず木成りのままの「天然追熟」を行っています。

    土田農園
    新潟県三条市井戸場1591-1
    https://www.tsuchida-farm.com

    ルレクチェ
    ルレクチェ
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