ベルガモットはミカン科の柑橘

ベルガモットの果実はフレッシュな香りをもつため
紅茶のフレーバーでも馴染みのあるアールグレイや
オーデコロンを中心に香水にも使用されています。

生食や果汁飲料にはほぼ使用されず
95％以上が香料素材として使用される果実。

この香りを最大限に活かして作られたソルベは
やさしくフルーティな中に
少し苦みを感じる官能的な香り。

高知県【白木果樹園 白木浩一】さんのベルガモット

白木果樹園は自然とともに100余年。
南国高知の特産品果物・土佐文旦等を栽培する歴史ある果樹園。

防腐剤不使用でノーワックス。
皮ごと食べることのできる安心安全で大変希少な果実。

爽やかさの中にも華やかさのある上品な香りを是非お楽しみください✨

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