フレッシュなフルーツをポアールの職人が一つ一つ丁寧に作り上げたシャーベット。
＜ポンム・シトロン・グレープフルーツ・古都華・大和橘＞５個入り

• ＜ポンム＞ 時間を止められた、魔法のリンゴ

  爽やかなリンゴの香りが、胸にすっと沁みわたる、アイス専門の職人“グラシエ”の技が生きた逸品。
  青森の特定農家から仕入れる《陸奥》は、通常市場には出回らない大きな大きな赤いリンゴ。
  ひとつひとつをスプーンを使って丁寧にくり抜き、芳醇な果汁をたっぷりと取り出して、上質な生クリーム等と共になめらかなシャーベットに仕上げました。
  
  本来、皮を剥くとすぐに茶色く変色してしまうリンゴですがグラシエの徹底した温度管理と技術で、果実の時間を一時的にストップ。
  添加物はほとんど使わず、技術だけで素材をコントロールするのは、熟練のグラシエならではの、高い技術です。
  余計なものを加えず、繊細な甘みと風味を大切にする。
  そんな職人のこだわりがつまったポンムは、２０年以上ポアールの定番として愛されています。

  

• ＜シトロン＞ スッキリとした甘さと爽やかなレモンの香り

  すっきりしながらもコクのある甘酸っぱさと、どこまでもさわやかなレモンの香り。
  ほのかな大人な苦みのバランスが絶妙の、極上のシャーベットに仕上げました。

  

• ＜グレープフルーツ＞　MADE IN JAPANのグレープフルーツ

  国産のものは、外国産のものに比べて酸味が少し強いのが特徴。
  しっかりとした果汁と、グレープフルーツ本来の酸味と苦みが魅力。

  

• ＜古都華＞　摘みたて苺のみずみずしさ

  まだ日の昇らない朝４:３０頃から収穫された瑞々しい苺「古都華」をふんだんに使用した贅沢なアイス
  1カップに約５６％の古都華の果肉を使用したアイスは可愛いピンク色。
  苺（古都華）、牛乳、砂糖、生クリームとシンプルな材料でつくられたアイスは苺の味が濃厚で後味すっきり。
  摘みたてのフレッシュな香りと味をお楽しみください。

  

• ＜大和橘＞　歴史のロマン溢れる 味わい深いアイス

  現在、絶滅危惧種に指定されている日本固有の柑橘「大和橘（やまとたちばな）」
  そんな希少な大和橘の青い実と熟した黄色い実の果汁を使用し、グラシエの確かな技術で凛とした爽やかな香りのアイスに仕上げました

  

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