山梨を代表する桃「白鳳」

白鳳の特徴は鮮紅色の美しい外観。
緻密で繊維が少なく食べた時に果汁がぼたぼたと滴る桃といえばこの白鳳系と言って良いほどジューシーで甘い品種です。

鮮やかなピンク色が可愛らしく甘みもたっぷり。
白鳳の上品な香りと、みずみずしい味わいは熱い夏をそっと癒してくれる美味しさです。

約70年桃をつくり続けている大北農園

大北農園さんが桃を栽培しているのは桃の生産量でもトップクラスを誇る一大生産地「山梨県」
山梨県は日照時間が長く、盆地の中にあって寒暖差の大きい、桃の栽培に適した気候。
大北農園さんは化学農薬の使用を控え、化学肥料に頼らず有機質の肥料で土壌を育てられています。
有機肥料で育てた土壌には、ミミズやモグラや微生物が多くなり生態系ができあがります。
いい土壌が育つには長い年月がかかりますが、いい土壌で育った樹は病気にも強く、たくましく育ちます。

こだわった土壌の樹上で、ギリギリまで熟された桃は丁寧に収穫しその日のうちに発送。
完熟するまでじっくり育てられた桃は皮ごと食べられる安心栽培
甘味だけでなく、酸味や香りなど、桃が持つ力のすべてを感じられるような大北農園さんの桃をソルベに仕上げました。

大北農園

https://nouen.o-kita.net

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