フレッシュなフルーツをポアールの職人が一つ一つ丁寧に作り上げたシャーベット。
＜ブラッドオレンジ、林檎、メロン＞３個入り

• ＜宇和島ブラッドオレンジ・モロ＞ 血（ブラッド）のように赤い果肉

  ブラッドオレンジの中で最も赤みが強く、果肉の色も最も濃く、コクのある甘さ、濃厚な香り、すっきりとした酸味と豊かな風味が特徴のモロ種
  この赤みは抗酸化作用のあるポリフェノールの一種アントシアニンの色によるもの国産のブラッドオレンジは国内流通量が“1%程度”と言われるほど希少な柑橘です

  

• ＜陸奥林檎＞ 時間を止められた、魔法のリンゴ

  爽やかなリンゴの香りが、胸にすっと沁みわたる、アイス専門の職人“グラシエ”の技が生きた逸品。
  青森の特定農家から仕入れる《陸奥》は、通常市場には出回らない大きな大きな赤いリンゴ。
  ひとつひとつをスプーンを使って丁寧にくり抜き、芳醇な果汁をたっぷりと取り出して、上質な生クリーム等と共になめらかなシャーベットに仕上げました。

  本来、皮を剥くとすぐに茶色く変色してしまうリンゴですがグラシエの徹底した温度管理と技術で、果実の時間を一時的にストップ。
  添加物はほとんど使わず、技術だけで素材をコントロールするのは、熟練のグラシエならではの、高い技術です。
  余計なものを加えず、繊細な甘みと風味を大切にする。
  そんな職人のこだわりがつまった陸奥林檎は、20年以上ポアールの定番として愛されています。

  

• ＜マスクメロン＞ メロンを超えてしまったメロンアイス

  「毎日味見しているのに、毎回そのおいしさに感動する」とグラシエ（アイス専門職人）が語るのが、このマスクメロン。

  季節に応じて産地を厳選した確かな品質のマスクメロンを使用。
  果実本来のおいしさがつまっているだけでなく、クリームやリキュールのコクがさりげなくおいしさを倍増させ、本来のメロンを超える美味しいシャーベットになりました。
  心と身体をそっと癒してくれる、やさしいやさしいデザートです。

  

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