甘露のような甘味とほのかな酸味「夏かんろ」

「夏かんろ」は名門品種「あかつき」から選抜された早生の桃で生産者が少なく、市場にほとんど出回らない希少種品種。
果皮は鮮やかな濃紅色に染まり、桃の中でもトップクラスの甘さを誇る「あかつき」の食味をしっかりと受け継いでおり酸味が少なく、まるで「甘い露」のように甘みがギュッと凝縮された濃厚な味わい。

夏の始まりを感じさせる滴るような果汁と、初物ならではの爽やかな甘み。
これから深まっていく桃のシーズン最初の希少な桃で爽やかな初夏を感じてください。

約70年桃をつくり続けている大北農園

大北農園さんが桃を栽培しているのは桃の生産量でもトップクラスを誇る一大生産地「山梨県」。
山梨県は日照時間が長く、盆地の中にあって寒暖差の大きい、桃の栽培に適した気候。
大北農園さんは化学農薬の使用を控え、化学肥料に頼らず有機質の肥料で土壌を育てられています。
有機肥料で育てた土壌には、ミミズやモグラや微生物が多くなり生態系ができあがります。
いい土壌が育つには長い年月がかかりますが、いい土壌で育った樹は病気にも強く、たくましく育ちます。

こだわった土壌の樹上で、ギリギリまで熟された桃は丁寧に収穫しその日のうちに発送。
完熟するまでじっくり育てられた桃は皮ごと食べられる安心栽培。
甘味だけでなく、酸味や香りなど、桃が持つ力のすべてを感じられるような大北農園さんの桃をソルベに仕上げました。

大北農園

https://nouen.o-kita.net

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