[Ice Cup] 古都華/苺  ※今季分販売終了致しました。

価格
1,036 (税抜 960 円)10pt贈呈
数量

産地/奈良 三郷町 CAP35(キャップさんごう)
内容量/100ml 1個 賞味期限/発送日より1週間

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摘みたて苺のみずみずしさ

寅のお寺で有名な信貴山の麓に広がる自然豊かな奈良県三郷町。

まだ日の昇らない朝4:30頃から収穫された瑞々しい苺「古都華」をふんだんに使用した贅沢なアイス

1カップに約56%の古都華の果肉を使用したアイスは可愛いピンク色。
苺(古都華)、牛乳、砂糖、生クリームとシンプルな材料でつくられたアイスは苺の味が濃厚で後味すっきり。
摘みたてのフレッシュな香りと味をお楽しみください。 

奈良県のブランド苺「古都華(ことか)」

2011年に品種登録された奈良県のブランド苺「古都華」は、古都・奈良を飾る新しい「華」になってほしい、そんな想いから名づけられました。
現在は一般的に苗の購入はできず栽培も奈良県でのみとなっている為、総生産量が少なく稀少価値の高い苺となっています。

果皮は濃いルビー色。全体的にツヤがあり12度〜13度と糖度が高いためとても甘く、それでいながら酸味も感じられ、甘みと酸味のバランスが絶妙かつ濃厚な味と香りが特徴です。

CAP35(農業振興センター)とは

「農業による地域活性化」、「新規就農者や担い手の育成・確保」、「iターン等移住者の雇用の受け皿」、「高齢者の活躍の場を提供する」などの目的で平成31年1月に設立されたNPO法人で
農業・・・Agriculture、振興・・・Promotion、施設(センター)・・・Center
のそれぞれ頭文字を取り、語呂の良いように並び替え、三郷を数字(35)で表して組み合わせたものです。

CAP35(キャップさんごう)では三郷町の職員である公務員の方と地元の皆さんで季節の果物や野菜を栽培し、
奈良の特産物の地産地消の推進に貢献されています。

土耕栽培へのこだわり

苺というと今は高設栽培、養液栽培が主流になってきてますが、土耕栽培で育てると、味が濃く香りが高い苺に育ちます。
そのため有機質な肥料を使用するなど風味豊かな味わいに育てるため、土作りにこだわった土耕栽培を行っています。
農薬も最低限な量だけ使用し、ビニールハウス3つ、約1,000平米という愛情が行き届く範囲内で安心安全で丁寧に育てられています。

CAP35(キャップさんごう)

奈良県生駒郡三郷町立野北1丁目3593-1
http://cap35-npo.com

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