フルーツソルベ詰合せ I(5個)

価格
8,424 (税抜 7,800 円)84pt贈呈
数量

産地/コミス(群馬県)、陸奥林檎(青森県)、水晶文旦(高知県)、瀬戸内レモン(広島県)、メロン(静岡県)
内容量/群馬県ドワイアンヌ・デュ・コミス、陸奥林檎、水晶文旦、瀬戸内レモン、メロン
賞味期限/要冷凍で1週間

※特選素材の為、季節や産地により価格が変動する場合がございます

2023年12月8日(金)10時販売開始

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フレッシュなフルーツをポアールの職人が一つ一つ丁寧に作り上げたシャーベット。
<群馬ドワイアンヌ・デュ・コミス・陸奥林檎・高知水晶文旦・瀬戸内レモン・メロン>5個入り

  • <群馬ドワイアンヌ・デュ・コミス> 生産農家や流通量が少なく、幻の洋梨“コミス”

    舌ざわりはとても滑らかで果汁も多く、何ともいえない芳香と豊かな甘さと爽やかな酸味が口いっぱいに広がります。
    そんな幻といわれる洋梨「ドゥワイエンヌデュコミス」をグラシエが風味豊かなソルベに仕上げました。

    群馬ドワイアンヌ・デュ・コミス
  • <陸奥林檎> 時間を止められた、魔法のリンゴ

    爽やかなリンゴの香りが、胸にすっと沁みわたる、アイス専門の職人“グラシエ”の技が生きた逸品。
    青森の特定農家から仕入れる《陸奥》は、通常市場には出回らない大きな大きな赤いリンゴ。
    ひとつひとつをスプーンを使って丁寧にくり抜き、芳醇な果汁をたっぷりと取り出して、上質な生クリーム等と共になめらかなシャーベットに仕上げました。

    本来、皮を剥くとすぐに茶色く変色してしまうリンゴですがグラシエの徹底した温度管理と技術で、果実の時間を一時的にストップ。
    添加物はほとんど使わず、技術だけで素材をコントロールするのは、熟練のグラシエならではの、高い技術です。
    余計なものを加えず、繊細な甘みと風味を大切にする。
    そんな職人のこだわりがつまったポンムは、20年以上ポアールの定番として愛されています。

    陸奥林檎
  • <高知水晶文旦> 秋が旬の高知特産品「水晶文旦」

    まろやかで芳醇な味わいになるまで追熟させた文旦を使用。
    さわやかな甘さをお楽しみください。

    高知水晶文
  • <瀬戸内レモン> 優しい酸味とほのかなビター感がたまらない、瀬戸内レモンのソルベ

    温暖な地中海シチリアの気候とよく似た広島瀬戸内の環境で育てられた瀬戸田レモンを、濃厚かつ後味の爽やかさ際立つソルベに仕上げました。

    瀬戸内レモン
  • <メロン> メロンを超えてしまったメロンアイス

    「毎日味見しているのに、毎回そのおいしさに感動する」とグラシエ(アイス専門職人)が語るのが、このメロン。

    季節に応じて産地を厳選した確かな品質のメロンを使用。
    果実本来のおいしさがつまっているだけでなく、クリームやリキュールのコクがさりげなくおいしさを倍増させ、本来のメロンを超える美味しいシャーベットになりました。
    心と身体をそっと癒してくれる、やさしいやさしいデザートです。

    メロン
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